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摩卡咖啡 Mocha

被稱為咖啡發源地的衣索匹亞，以其所生產的 "摩卡-Mocha" 咖啡最為有名，豆子呈青綠色，在西方"Mocha"除了是咖啡品種名稱之外，同時也是指沖泡製作咖啡的方法或是煮咖啡的器具，摩卡咖啡豆以其所散發的酸味著稱，喝起來帶有獨特果酸，具有咖啡因含量少的特色，用來調配咖啡或單品皆佳的理想品種。